“等着,还有麻辣的。”
周子睿眼睛一亮,立刻自告奋勇地去帮忙递盆递料。
这次的阵仗比刚才还要大。
盛时安先是在锅里倒了半锅油,烧得滚热,然后将干辣椒段、花椒、八角、桂皮等一大堆香料一股脑地倒了进去。
“刺啦——”
辛辣的气味瞬间炸开,直冲天灵盖,呛得人猝不及防,连连后退。
周子睿首当其冲,被呛得眼泪都快出来了,却还是坚守阵地,一边咳嗽一边使劲吸着鼻子,脸上满是兴奋。
“就是这个味儿!够劲!”
加入各种香料炒出红油,盛时安捞出料渣,将剩下的小龙虾全部倒进锅里,大火爆炒。
虾壳在红亮的油里翻滚,颜色变得愈发艳丽。
最后出锅时,那盆麻辣小龙虾红得发光,每一只都裹满了浓稠酱汁和红油,上面还撒着一把翠绿的葱花和喷香的白芝麻。
“开动!”盛时安放下锅,自己先夹了一只。
周子睿早就不客气了,戴着手套就抓起一只最大的。
“烫烫烫!”
虾壳剥开,饱满的虾肉被红油浸得透亮,他一口塞进嘴里。
“哈……爽!”他一边大口哈着气,一边手下不停,剥着第二只,“盛老板,你这辣度可以啊!”
盛时安吃得倒是面不改色,只是嘴唇比平时红润了几分。
这才是她记忆里小龙虾该有的味道,酣畅淋漓。
周老爷子看着那红油滚滚的小龙虾,本来还有些犹豫,可见孙子那副欲仙欲死又欲罢不能的样子,终究是没忍住,也夹了一只尝尝。
“嘶——”老爷子只吃了一口,脸就有点红了,端起酸梅汤灌了一大口,“够味,年轻人吃着肯定