书房重归寂静，徐亦在电脑上新建了一个文档，标题：徐记串串香筹备方案

随后他略作沉思，脑子里不断地分析着海底捞模式的核心。他喃喃自语：“味道是基础，想要在竞争中脱颖而出并且持久，光靠味道不够。”

“重点就在‘体验’上。”

“体验.....”

一个个具体的场景在徐亦的脑海里浮现。

客人等位时的免费小吃、水果、饮料，还有可提供的擦鞋、美甲这种增值服务。

用餐过程中，服务员要主动、热情、周到，但不过度打扰，能敏锐地察觉客人的需求，比如及时加汤、撤空盘、提供围裙、发绳给长头发的顾客。

带小孩的客人，要有专门的儿童椅、玩具........

思路越来越清晰，徐亦手指落下，在文档中不断地完善补充，将海底捞的运营模式搬到这个世界来。

“前期可以不计成本，定价不需要像高端火锅那么夸张，走亲民路线，薄利多销。”

“关键是先建立起口碑和品牌辨识度！”

“.......”

一直到中午，徐亦也只是出来简单扒了了两口午饭，之后再次钻进书房完善串串香的运营方案。

一直到下午三点半，徐亦终于将《徐记串串香筹备方案》的文档写完，随后他仔仔细细的翻看了好几遍。

这份方案详尽得超乎他最初的预期，不仅包含了串串香的菜品标准、汤底配方保密、后厨操作流程，更重点阐述了其核心！

“极致服务体验”的构建。

他从员工招聘标准，培训，到具体的薪资结构，清晰的晋升通道，以及等位区的服务项目，还有店内不同顾客群体的体验，甚至是开业初期的营销策略和成本控制要点，都做了系统性的规划。

这套融合了海底捞精髓的模式，在这个尚未有如此服务意识的餐饮市场，将是降维打击。

徐亦轻点鼠标，将方案发送至钱多多的邮箱。

随后他打开微信，给钱多多发去信息：“多多姐，这是‘徐记串串香’的初步运营方案，请查收。相关标准可按此执行，细节可再优化。辛苦了。”

星城，云鼎国际A座16层，星尘文化工作室。

钱多多刚结束和央视那边对接《三体》的电话会议，习惯性地刷新邮箱，看到了徐亦发来的新邮件和那个醒目的附件。

她立刻放下手头其他事务，点开文档。

起初，她还能保持一贯的冷静，以为只是一份简单的开店指南。

但随着阅读的深入，她的坐姿不自觉地挺直，镜片后的眼睛越睁越大，握着鼠标的手指微微收紧。