他接过竹勺,用力往锅里搅,结果速度太快,酱液溅了满脸,像抹了层绿泥:“俺的脸!好粘!”

哪吒赶紧用混天绫帮他擦脸:“别太快!跟着羊嬷嬷的节奏,慢一点。”

羊嬷嬷笑着示范:“你看,像这样,勺背贴着锅底,慢慢转,酱就不会溅了羊羊!”

【吃瓜系统提示:触发 “快搅溅酱”“混天绫擦脸” 搞笑仙瓜!灵草酱熬制推进,吃瓜进度提升 0.7%!奖励 “长柄搅拌勺(带刻度)”“防溅面罩(绿色)”!】

中火熬稠的过程要持续半个时辰,羊嬷嬷每隔十分钟就尝一次酱液,调整火候:“熬到‘勺挂酱’就转小火 —— 用勺舀起酱,能挂在勺上不滴,这样的稠度正好,再熬就太干了羊羊!”

她从怀里掏出个 “灵稠度检测仪”(琉璃制,里面有刻度线),舀了点酱液倒进去,液面停在 “80” 刻度:“正好!这个稠度熬出来的酱,涂饼不流,拌面条不稀羊羊!”

孙悟空想试试检测仪,结果没拿稳,检测仪掉在地上,摔出条裂缝,他赶紧用手捂住:“俺不是故意的!还能用吗?”

天青汝瓷仙走过来,用瓷丝蘸了点灵泉泥浆,涂在裂缝上:“瓷瓷的灵泉泥浆能补琉璃,晾干就好,下次拿稳点瓷瓷!”

【吃瓜系统提示:触发 “摔裂检测仪”“瓷丝修补” 搞笑仙瓜!熬制火候控制完成,吃瓜进度提升 0.7%!奖励 “灵稠度检测仪(备用)”“灵泉泥浆瓶”!】

第三步:调味增香 —— 羊嬷嬷的独家配比

小火收膏时开始调味,羊嬷嬷先加灵糖(用淇河甘蔗榨的,泛着淡金灵光):“灵糖要分三次加,第一次加总量的 1/3(每斤灵草加 2 两糖),熬 5 分钟;第二次加 1/3,熬 5 分钟;第三次加剩下的,熬 10 分钟,这样糖能融得均匀,不会有颗粒,还能锁住灵草的香羊羊!”

她用灵糖勺(带刻度)舀糖,动作精准,每勺都不多不少,加完后继续按 “顺 30 逆 20” 的节奏搅拌,酱液渐渐泛出淡褐灵光,香味也浓了几分。

孙悟空趁羊嬷嬷不注意,偷偷从灵糖罐里抓了把糖,往锅里撒:“俺觉得不够甜!再加点!”

“别加呀羊羊!加太多会腻,掩盖灵草的香!” 羊嬷嬷赶紧拦住,可糖已经撒了不少,酱液瞬间变得太甜。

怀山药仙正好赶来,提着半罐山药汁:“药药听说你们熬酱,带了山药汁,能中和甜味,还能添点糯香药药!”

羊嬷嬷眼前一亮,加了两勺山药汁,搅拌均匀后尝了尝:“好了!甜糯适中,还有山药的香,比之前更好吃了羊羊!”

接下来加盐 —— 用羊仙家族特制的 “灵草盐”(用香灵草灰炒过,泛着淡绿灵光):“灵草盐要最后加,每斤灵草加 5 钱,加早了会让灵草出水,酱不稠,加完后熬 5 分钟就能关火羊羊!”

她还加了勺 “灵草蜜”(用香灵草花蜜酿的,泛着淡黄灵光):“这是俺的独家秘方!加勺灵草蜜,酱的香味更透,放久了也不会坏羊羊!”

【吃瓜系统提示:触发 “偷加灵糖”“山药汁中和” 搞笑仙瓜!灵草酱调味完成,吃瓜进度提升 0.7%!奖励 “灵糖定量勺(带锁)”“灵草蜜小瓷瓶”!】

第四步:冷却装罐 —— 锁鲜保香的细节

熬好的灵草酱要先自然冷却,羊嬷嬷把它倒进铺着灵草布的汝瓷盘里:“冷却要‘阴干’,不能晒太阳,不然会失水,酱会变硬,放在通风的石棚下,半个时辰就能凉到 60 度羊羊!”

她还在盘子上盖了层透气的灵草纱:“灵草纱能防尘,还能让香味慢慢散,不会闷在里面发馊羊羊!”

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半个时辰后,酱温降到 60 度,羊嬷嬷开始装罐 —— 用的是泥咕咕灵特制的 “双耳陶罐”,罐口宽,方便装酱,罐身刻着灵草图案,泛着赭红灵光。

装罐前要先消毒陶罐:“用灵泉水煮罐一刻钟,晾干后再装酱,这样罐里没细菌,酱能放三个月不坏羊羊!”

孙悟空想帮忙装罐,结果拿起陶罐就往酱盘里舀,动作太急,酱洒了一地:“俺的酱!撒了!”

太行山石灵赶紧用石丝爪对着地上的酱喷了点石润灵雾,酱瞬间聚成小堆,还没凝固:“石石的灵雾能让酱保持软度,刮起来还能用石石!”

羊嬷嬷用竹刮勺把地上的酱刮起来,重新装进罐里:“还好没浪费,装罐时要装满,留一点空隙,不然会胀罐羊羊!”