夜里十一点出头，整条夜市的人流基本散尽，不少摊贩推着小车匆匆收摊回家。张伟和老陈送走最后一波客人，蹲在烤摊边上，低头清点全天的营收现金。自打两人搭伙分工干活，摊位生意一天比一天火爆，单日收入直接翻了一倍。

厚厚一沓纸币码得整齐，塞进帆布布袋，拿在手里沉甸甸的，心里格外安稳。

不远处路口的炸串摊，老孙头独自收拾台面，整张脸黑得难看，满是憋屈。食客只认张伟家烤串肉质新鲜、火候到位，全都绕开黄金摊位，专程来角落排队。老陈核对完当日进货开销和总收入，抬头看向还在忙活的张伟。

“剩下的食材、烤炉我来清洗整理，你早点回去陪嫂子和孩子。”

张伟点头应下，手上动作没停，从三轮车储物箱里翻出双层加厚保温饭盒。这是他每天雷打不动的习惯，收摊之前，单独留出一份特制烤串。

调味全部少油少盐，避开辛辣刺激，适配林悦体虚养病的身体，也贴合女儿爱吃甜口的喜好。

今晚到店客流远超往常，张伟特意多烤制两样妻女最爱的吃食。一份陈皮低温慢烤甜玉米，清甜温和，是林悦每次都点名要的品类。

几串蜂蜜腌制无辣鸡翅，外皮刷一层薄蜜，专门留给在家等候他的女儿张念恩。张伟守在还留有余温的炭炉旁，全程开小火慢烘，不放辣椒、重孜然这类刺激性调料。

玉米烤得软糯多汁，自带陈皮淡香；鸡翅外皮微焦，内里锁住满满肉汁，烟气清淡不呛人。老陈擦干净烤架走到一旁，看着他细心分装烤串，忍不住开口感慨。

“摆摊再忙，心里也时时刻刻记着家里娘俩，整条夜市找不出第二个你这样顾家的。”

张伟扣紧饭盒密封盖，嘴角扬起一抹踏实又温柔的笑。“在外风吹雨淋熬到深夜，拼死拼活挣钱，说到底就是为了家里两个人。”

所有烤串稳妥装进保温盒，外面裹上一层厚棉布袋子，牢牢锁住内部热气。