肉皮因为卤煮而微微收缩，紧紧地绷在骨头上，看起来就十分Q弹。

她等不及吹凉，就这么咬了一口。

一口下去，首先是鸭皮。

卤汁的精华已经完全渗透进去，嚼劲十足，却又丝毫不硬。

舌尖先是尝到酱汁的咸鲜醇厚，紧接着，冰糖炒出的焦糖甜香丝丝缕缕地漫上来，完美地中和了咸味。

随着咀嚼，潜藏在鸭皮和肉之间的脂肪层已经化作了肉冻般的胶质，丰腴而不腻。

再往里，是紧贴着骨头的瘦肉。

肉质早已被炖得软烂，轻轻一抿就脱了骨，肉丝之间饱含着浓郁的汤汁，八角、桂皮的浓郁和白芷、小茴香的清雅交织在一起，最后留下的是一抹似有若无的药材回甘。

盛时安满足地眯起了眼睛。

这味道，绝了。

她又拿起一截鸭脖，啃了起来。

鸭脖的肉不多，妙处就在于“啃”这个过程。

一圈一圈的筋肉，比鸭翅更有嚼头，卤汁的味道也更加入骨，每一口都值得细细咂摸，是打发时间和磨牙的绝佳伴侣。

盛时安尝完鸭脖，心满意足地咂了咂嘴，又顺手捞起一只鸭掌。

鸭掌已经被卤得通体酱红，皮肉紧缩，每一根指骨的轮廓都清晰可见，表面附着一层晶亮的胶质，轻轻一晃，颤巍巍的，充满了弹性。

她将鸭掌送入口中，甚至不需要用力去啃。

牙齿只是轻轻一合，那层卤得软糯Q弹的皮便带着筋腱一同滑入口腔。

这味道，比她预想的还要成功。

这锅卤味香得实在霸道。

正在二楼整理花草的王秀兰和李梅，早就被这股味道勾得心神不宁。

两人刚才帮着处理鸭货的时候，还只是生的，谁能想到下锅在卤水里过了一遍之后，能变成这么要命的香味。

那香味丝丝缕缕，无孔不入，一个劲儿地往鼻子里扑，让人根本没法专心干活。