支撑这次迅猛扩张的，完全是第一家店创造的惊人现金流。

云游展现出了高超的财务运作技巧。他精确地计算着每一笔钱的进出时间。

用第一家店本周产生的利润，去支付第二家店本月的租金；

用第二家店开业初期的营收，去订购第三家店所需的设备。

资金在他的调度下，如同奔流的活水，快速消耗，又更快速地回流，支撑着整个体系惊险而又高效地滚动向前。

他几乎将所有的利润都投入到了再生产中，个人极其节俭，从未从店里支取过一分钱用于个人享受。这种破釜沉舟的姿态，也深深感染了团队的每一个人。

扩张最大的挑战并非资金，而是人才。云游深知，模式可以复制，但品质和服务不能稀释。

他确立了“老人带新人”的裂变模式。将第一家店（西门总店）作为“黄埔军校”。

表现优异、深刻理解SOP精神的小雅，被提升为西门店的店长，全面负责日常运营，并给予小幅度的利润提成，极大激发了她的积极性。

张涛则发挥了他人脉广、执行力强的特点，负责新店的装修监督、设备采购和证照办理等外围杂事，成了云游最得力的“工程总监”。

周家明心思活络，继续负责他的“情报”和“公关”工作，同时开始琢磨更高效的线上宣传方式。

新招聘的店员，一律先到西门总店进行为期三天的魔鬼式培训，由店长小雅亲自执教，严格考核过关后，才能派驻到新店上岗。

云游亲自编写了更详尽的《新员工入职培训手册》和《各岗位每日检查清单》，将标准化执行到每一个细节。

新店的开业，复制了首店的成功模式，但更加精准高效。

“开业前三日买一送一”的活动海报早早贴出，通过校园BBS、学生社群和线下传单进行预热。

开业当天，从总店抽调熟手店员支援，确保服务和质量不打折扣。

京华师范大学店凭借其独特的地理位置，开业即火爆，主要捕获了宿舍区的庞大客流。

京华航空航天大学店则凭借临街的展示面和更大的空间，吸引了更多元的学生群体，甚至还有周边居民光顾。

两家新店几乎都复制了首店的成功，开业首周便人气爆棚，日均营业额迅速突破一千五百元，并稳步提升。

一个月后，当三家“清饮坊”都步入正轨，云游坐在总店的小办公室里，看着桌上三份独立的账本时，心中涌起一股巨大的成就感。