他边搅拌边讲解：“搅拌要‘轻翻慢抖’，不能用力搓，不然羊肉丁会碎，灵酒的香味也渗不均匀药药！”

孙悟空想帮着搅拌，结果拿起灵木勺就往盆里戳，羊肉丁被戳得散了几块：“俺的肉丁！碎了！”

“别戳呀！要用勺背轻轻推！” 怀山药仙赶紧拦住，“像这样，勺背贴着盆底，轻轻推，肉丁不会碎，还能拌均匀药药！”

一刻钟后，怀山药仙加入第二罐灵草腌料，继续搅拌：“灵草腌料要撒均匀，每块肉丁都要裹上，腌十分钟，让灵草的香味渗进去药药！”

这时，缠丝蛋灵推着灵蛋车赶来，车斗里装着刚剥好的缠丝蛋碎：“蛋蛋听说你们做冷吃，带了蛋碎，加在腌料里，能增鲜，还能让口感更丰富蛋蛋！”

怀山药仙眼前一亮：“好主意！药药的腌料加蛋碎，正好能让山药丁更糯，羊肉丁更鲜药药！”

他加了两勺蛋碎进去，搅拌均匀，缠丝蛋碎泛着银褐灵光，混在羊肉丁里，格外好看。

【吃瓜系统提示：触发 “搅拌戳碎肉丁”“加蛋碎增鲜” 搞笑仙瓜！分层腌制第一步推进，吃瓜进度提升 0.7%！奖励 “灵木搅拌勺（勺背光滑）”“蛋碎分装盒”！】

十分钟后，怀山药仙将山药丁倒进羊肉丁盆里，加入第三罐灵糖提鲜料，用灵木勺轻轻翻拌：“山药丁和羊肉丁混合后，要‘翻拌不压’，让每块山药丁都裹上腌料，灵糖能锁住水分，还能让山药丁更糯，羊肉丁更鲜药药！”

孙悟空趁众人不注意，偷偷抓了把混合好的山药羊肉丁，塞进嘴里 —— 刚嚼两下，就皱着眉头吐了出来：“好淡！没味道！俺加点盐！”

他说着就从旁边的灵盐罐里抓了把盐，往盆里撒，羊大叔赶紧拦住：“别加呀羊羊！灵草腌料里已经有灵盐了，再加就咸了，不好吃羊羊！”

可已经晚了，灵盐撒了不少，怀山药仙赶紧用灵泉水稀释：“别慌，药药的灵泉水能稀释盐味，加两勺就行，不会影响口感药药！”

他加了两勺灵泉水，轻轻搅拌，然后尝了一块：“好了！盐味正好，还更鲜了药药！”

【吃瓜系统提示：触发 “偷加盐”“灵泉水稀释” 搞笑仙瓜！分层腌制完成，吃瓜进度提升 0.7%！奖励 “灵盐定量勺（带刻度）”“灵泉水喷雾瓶”！】

炒冷吃山药羊肉丁的灶是太行山石灵特制的 “双温石灶”—— 灶膛分两层，外层大火区用于快速定型，内层小火区用于慢炒入味，锅底是青石的，导热均匀，不会糊锅。

羊大叔往大火区灶膛里添了灵炭，用灵火引燃，等锅底热了，倒入灵麻油（用焦作灵芝麻榨的，泛着淡金灵光）：“羊羊的灵麻油要烧到‘冒青烟’，再下山药羊肉丁，这样能快速定型，肉丁不会散，山药丁不会烂羊羊！”

怀山药仙则在旁边准备 “二次炒料”—— 用灵辣椒段（新乡本地的灵辣椒，辣度适中，泛着淡红灵光）、香灵草碎、灵花椒粒（鹤壁的灵花椒，麻香适中），还有他独家的 “山药粉勾芡料”（用干山药磨的粉，加少量灵泉水调成糊状，泛着淡褐灵光）。

“药药的二次炒料是粉糯的关键！灵辣椒段提辣，香灵草碎提香，灵花椒粒增麻，山药粉勾芡料能让汤汁裹在丁上，更粉糯药药！” 怀山药仙说着，就把山药羊肉丁倒进热油里，“滋啦” 一声，油花四溅，香味瞬间飘满研发区。

“第一次炒要‘大火快炒’，一分钟就捞！” 怀山药仙说着，用灵木漏勺快速翻动，山药羊肉丁在油里慢慢变金黄，泛着油亮的灵光，“快捞！别炒太久，不然山药丁会烂，羊肉丁会柴药药！”

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他把捞出来的山药羊肉丁放在控油架上，控油后倒进小火区的炒锅里：“第二次炒用小火，加二次炒料，慢慢炒，让味道渗透药药！”

孙悟空凑到炒锅旁，想帮着翻炒，结果拿起灵木勺就往锅里乱搅，山药丁被炒碎了几块：“俺的山药丁！碎了！”

“别乱搅！要用勺背轻轻推！” 怀山药仙赶紧拦住，“像这样，顺着一个方向推，山药丁不会碎，还能裹上料药药！”

【吃瓜系统提示：触发 “乱搅炒碎山药丁”“学用勺背推” 搞笑仙瓜！双次炒制第一步推进，吃瓜进度提升 0.7%！奖励 “灵木漏勺（大孔）”“炒锅防溅罩”！】

加入二次炒料后，怀山药仙边炒边讲解：“灵辣椒段加一勺，提辣不呛；香灵草碎加两勺，提香不冲；灵花椒粒加半勺，增麻不苦，比例要准，味道才平衡药药！”